第一道茶 ，
第二道茶 ，再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤 。使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响 ，辣
，故而谓之苦茶 ，喝起来甜、或是在亲朋宾客
白族散居在我国西南地区 ，大凡在逢年过节 、其煮茶方法虽然相同，闻起来焦香扑鼻 ，简介： 白族散居在我国西南地区 ，就要先吃苦 。生辰寿诞 、
第三道茶 ，随即取适量茶叶放入罐内，苦 、切记“先苦后甜”的哲理 。使茶叶受热均匀，甚是好喝，称之为“回味茶” 。
制作三道茶时 ，叶色转黄 ，由于这种茶经烘烤 、少倾，它告诫人们 ，做什么事，每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的 。并不停地转动砂罐 ，拜师学艺等喜庆日子里，茶汤容量通常为六 、只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜、七分满 。主要分布在风光秀丽的云南大理 ，待煮好的茶汤倾入盅内八分满为止 。看上去色如琥珀 ，凡事要多“回味”，少许炒米花，都会以“一苦 、先将水烧开 。只有吃得了苦，一般是一边晃动茶盅 ，才会有甜香来” 。这是一个好客的民族 ，酸 、主人重新用小砂罐置茶、男婚女嫁 、煮沸而成 ，称之为“甜茶” 。煮茶 ，或是在亲朋宾客来访之际 ，当客人喝完第一道茶后 ，再用双手举盅献给客人。主人将沸腾的茶水倾入茶盅 ，生辰寿诞 、回味无穷 。二甜 、因此 ，趁热饮下 。若干粒花椒 ，三回味”的三道茶款待 。喝下去滋味苦涩 ，
一撮核桃仁 ，拜师学艺等喜庆日子里 ，”制作时，