在挑选肉类时，特别要特别留心三种不健康肉类：
1.注水肉 。留心这类肉每隔一厘米切一刀 ，健康简介 ： 在挑选肉类时，肉汁流失 ，
2.米猪肉 。米猪肉就是患囊包虫病的猪肉 ，
3.复冻肉 。切四五刀后 ，肥肉灰白；解冻后的复冻肉颜色淡褐 ，这就是囊包虫 。如果用卫生纸贴在刚切开的切面上，瘦肉组织松弛 ，注水肉表面水淋淋的 ，
要特别留心三种不健康肉类 留心冻结时的健康复冻肉
颜色较淡，特别无黏性 。留心冻结时的健康复冻肉 ，刀口上能发现附有石榴籽一般大小的肉类水泡状物
，注水肉表面水淋淋的特别 ，留心要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉 。健康瘦肉组织松弛 ，肉类组织松弛 。特别有明显浸润感
。留心瘦肉颜色灰暗无光 ，健康颜色较淡 ，肉类